信州・お弁当日和

おはようございます。
週末は所用があり、夫と出かけては外食していた。暑くても夏バテはしないね、と言い合いながら、コンビニの鰻のおにぎりを美味しく食べた直後、急に2人ともお腹の調子が悪くなった。ただの食べ過ぎだと思う。だけど、夜も暑くて寝付けないところに、スマホに開けない添付ファイル付きの仕事上のメールが届いてバタバタし、枕元にスマホを持ち込まないことにしようと反省。頭と体がボーッとする朝に作った夫弁当。

☆醤油麹タンドリーチキン
☆茄子とパプリカの甘味噌炒め
☆ポテサラ
☆赤米入りご飯と自家製色々  

おはようございます。
4月から使っている電気炊飯器にすっかり馴れきってしまい、このところ朝起きて洗米し、米と水を内釜に仕掛けて本体に置いただけで、炊飯ボタンを押さずにいることが続いた。今朝も静かで蒸気が上がってこないのに気付いて『早炊き』のボタンを押した夫弁当。

☆緑米入りご飯と昨日完成の梅干しとキュウちゃん
☆ヒレカツ(ソースは職場にボトルキープ)
☆カボチャ甘煮
☆春雨の中華サラダ


梅干し2023

  

おはようございます。
夫は昨日お休みだったため、夫弁当もお休みだった。それなら朝忙しくなくて良さそうだけど、我が家の場合は違っていて、朝食を食べている時から「お昼何？」が始まるので煩わしい。ちなみにお昼は外食して盛り蕎麦を食べた。コイン精米所に夫と精米に行き、併設の地元産蕎麦粉と小麦粉使用のお蕎麦屋さんで。意外と人気で、お昼過ぎに通ると看板はいつも『準備中』に変わっている名店。というか、用意している蕎麦が少ないんだと思う。初めて食べることができて幸せだった。休日明け夫弁当。

☆赤米入りご飯と塩鮭焼き
☆コーン入り肉団子のスイートチリソース和え
☆ヒジキ煮物
☆ピーマンとコーンのキンピラ


メニューはこれのみ  

おはようございます。
昨晩は月1定例家族zoomが行われた。毎月月末付近で、当月の反省や会計報告、来月の予定を15分だけ話し合う。欠席すると来月の仕送りはなしだから、子どもたちは万障繰り合わせて出席しているらしい。一応、今時のIT家族？
今朝、お隣さんの小学生が、親御さんの運転する車でラジオ体操に出かけた模様。会場は子どもの足で5分の場所。ラジオ体操に車で行くのも今時。こんな便利な世の中を妄想さえしなかった子どもの頃の夏休みの朝は、間違いなく、もっと清々しかった。夫弁当。

☆チーズ詰め万願寺の肉巻き
☆カボチャ煮物とヒジキ煮物
☆ゴボウの胡麻マヨサラダ八幡屋味
☆トウモロコシご飯  

おはようございます。
週末は地元主催の子育て世代対象フリーマーケットに、趣味の手作り工芸品を出店した。売り上げはからっきしで、キッチンカーで売られていたスパイスカレーをお昼に買って食べると儲けはなし。けれど工芸仲間とお喋りしながら、今時の親子を眺められて楽しかった。我々の工芸品を買うと、必ず親御さんがブースの前で子どもに作品を持たせ、スマホで記念撮影する。ここまでは想定内。次に2人、もしくは家族で自撮り。厳しいことも多々あるけれど、楽しい時代だ！フリーマーケットで元気もらった週明け夫弁当。

☆身欠きニシンの丸ナス炊いたの
☆甘い卵焼き
☆パプリカのスパイスマリネ
☆緑米入りご飯と自家製色々  

おはようございます。　
昨晩は夫のリクエストにお応えして春巻きを作った。作ったといっても、作り置きのシラタキのチャプチェにとろみを付けて、春巻きの皮で包んで揚げただけ。春巻きは面倒で数年作っていなかったが、餡さえあれば意外と簡単だと思った。残り物の春巻きをグリルで焼き直し、マーマレード焼き肉はSNSで仕入れたネタで男子高校生みたいな夫弁当。全くバテていないからモリモリ食べてくれると思う。

☆マーマレード焼き肉丼
☆春巻き
☆人参のシリシリ～
☆ゴボウと舞茸の炊いたの  

おはようございます。
よく見ているSNSで、家族のリクエストで作った料理！という投稿が多い。家族のリクエストはほとんど聞かず、旬の食材やストック食材に余り物を組み合わせて献立を考えている自分は家族思いの主婦からはからほど遠いのか？今日はスーパーに買い出しに行くので、起床してきた夫に、今夜食べたい料理を聞いてみた。答えは春巻きとスーパー出来合いのフルーツやクリームで飾られたカップのゼリー若しくは杏仁豆腐。お弁当に鶏唐入っているよ、だから春巻きは無理、と言ったら淋しそうだったので、珍しくリクエストに応えようと思う。夫弁当。

☆鮭＆鶏唐丼
☆人参のシリシリ～
☆ジャガイモのスパイス炒め
☆小松菜と鶏ササミ蒸しの自家製なめ茸和え物  

おはようございます。
お弁当生活をしていると、お弁当中心の食生活になり、お弁当の余り物の卵焼きや唐揚げが家族の朝食だったり、主婦ひとりの昼食になる、という話はよく聞くが、我が家には絶対にない。もし夫弁当のおかずが余ったら、華麗にアレンジして私の独り昼食に食べる。もちろん、写真も撮る。その華麗な写真を後で見せられた夫が「オレのお昼より美味しそうだ！格差あり過ぎ～！」と叫ぶのを聞くのが大好きな妻が作った夫弁当。

☆緑米入りご飯と自家製色々
☆鶏ササミのヤムニョンチキンと揚げ茄子・シシトウ
☆切り干し大根煮
☆カボチャのサラダ  

おはようございます。
3連休は夫婦揃って休みだったので、畑の草取りに専念しつつ、有り合わせ駆使して3食作って食べて飲んでいたら体重が増加。あれだけ汗かいたのに。早起きして草取りすれば良い、のレベルの草でなかったから、ゆっくり起きて、暑い中の草取り3日。具合悪くならなかったのは食べて飲んでいたおかげ。買い物に行けていないのでニセ多めの夫弁当。

☆黒米入りご飯と自家製キューちゃん漬け他
☆ニセ芙蓉蛋(カニかま)
☆ニセチャプチェ(シラタキ)
☆モロッコいんげん胡麻和え  

おはようございます。
結構頑張って作った昨日のタンドリーチキン弁当は80点という採点結果だった。20点の失点を大きいと感じるか、大学の評価ならSなので素晴らしいと感じるか。お弁当は日常の連続なので、毎日満点を取るのは無理。さしずめ本日は苦手なズッキーニの入ったラタトゥイユがあるから、昨日よりも評価は低い予定。採れ過ぎだから我慢も大事。夫弁当。

☆緑米入りご飯と自家製色々
☆塩鯖と万願寺唐辛子焼き
☆ラタトゥイユ
☆紫キャベツ甘酢漬け