信州・お弁当日和

おはようございます。
クリスマスが終わってからボチボチ作って小分け冷凍し、三が日が過ぎても時々出してレンチンして食べていた黒豆が本日夫弁当で終了。

⭐ご飯と黒豆
⭐肉・海老焼売
⭐切り干し大根煮
⭐長ネギのナムル
⭐みかん


以下はこの黒豆の歴史

子ども時代の実家のお正月料理には黒豆はなかった。私が結婚して最初に住んだ社宅のお隣に親切なマダムが住んでいて、よく自宅にお茶に誘ってくれた。そこで出された黒豆が美味しくて作り方を質問したら、当時我々が住んでいた社宅の先代奥さんのレシピだという。マダムが先代奥さんの作る黒豆が美味しくて、レシピを聞き出してメモしたのだそう。そのメモのコピーとその辺で拾ったという鉄釘を私に伝達。何回か一緒に作ってお墨付きをいただいた。社宅から引っ越しても自分で作って、その写真を母に見せたら自分も作りたいと言い出し、コピーのコピーを伝達。実家の黒豆を食べた兄弟や嫁さんはコピーのコピーのコピーを渡され、世界中で作っているらしい。