信州・お弁当日和

おはようございます。
女子高生に冬至限定お弁当を作りました。マスト食材は『ん』の付く食材なのだそう。この時期、特に買い物に行かなくても家にある食材ばかりでした。


☆銀杏入り雑穀ご飯おにぎり
☆ハニー柚子マスタードチキン
☆冬至カボチャ
☆人参シリシリと蓮根キンピラ
☆ブロッコリーと赤大根ピクルス　
☆キンカン　

冬至と言えば『ん』以外に柚子湯ですが、柚子は食べた方が身体に取り込まれると思い、先日とあるフレンチレストランのレジ横にあるのを発見して購入し、惚れ込んで使っている柚子マスタードをチキンに使用。